Homemade Healthy Coffee Ice Cream

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By Beata RaisApr 17, 2024

Obwohl Eiscreme ganz klar den Sommer schreit... müssen wir zugeben, dass sie das ganze Jahr über perfekt ist. Wenn Sie nach dem cremigsten, laktosefreien, gesunden Kaffee-Eiscreme-Rezept gesucht haben, das nur 4 Zutaten verwendet... sind Sie hier genau richtig! Dieses gesunde Kaffee-Eiscreme-Rezept erfüllt definitiv alle Anforderungen. Kein raffinierter Zucker? Check! Vegan? Check! Hergestellt mit vollfetter Kokosmilch, wird dieser kalte und cremige Genuss Ihr Lieblingseis werden.

Zutaten:

1-2 EL Mokko
1 Packung Kokoscreme (1 l)
4 EL Honig
1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

Die Kokoscreme in eine Schüssel geben und mit einem Mixer etwa 15 Minuten lang schlagen.
4 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Mokko und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Erneut einige Minuten lang mit dem Standmixer vermengen.
Den Teig in eine Plastikschüssel mit Deckel geben und etwa 2 1/2 Stunden einfrieren lassen.
Obwohl hausgemachtes Eis am besten am Tag der Zubereitung ist, können Sie es theoretisch für einige Wochen einfrieren und vor dem Verzehr auftauen lassen.

Kochzeit: 150 Minuten

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 5