Diese luftigen, gesunden und köstlichen Mokka-Pfannkuchen werden Ihre Wochenendmorgen sicher aufpeppen und Ihnen helfen, den Tag mit der richtigen Energie zu beginnen!
Zutaten
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Messlöffel Instant Protein Coffee
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 240 ml (1 Tasse) ungesüßte Mandelmilch (oder jede andere Milch nach Wahl)
- 2 Esslöffel Mokko
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Belag nach Wahl (Ahornsirup, Honig, frische Früchte, etc.) Anleitung
- In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Instant Protein Pulver, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mandelmilch, Ei, Javy Mocha Sirup und Vanilleextrakt verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis sie gerade kombiniert sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
- Eine Pfanne oder eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeweils 1/4 Tasse Teig auf die Pfanne geben. Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann umdrehen und kochen, bis die andere Seite goldbraun ist.
- Die Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und mit Ahorn-, Honig- oder einem anderen Belag nach Wahl beträufeln.
Kochzeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: Etwa 8 Pfannkuchen
