Coffee Chocolate Chip Blondies

Zutaten:

• 180 g Mehl (ich habe Keimmehl verwendet)
• 1 1/2 TL Backpulver
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Stevia
• 3 EL Eiweiß
• 1 1/2 EL Vanilleextrakt
• 1 TL Mokko
• 2 EL Schokoladenchips mit wenig Zucker

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer den Schokoladenchips verquirlen. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.
3. Mit Schokoladenchips bestreuen. 30-35 Minuten backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen. Genießen!
4. Ergibt 12 Quadrate mit jeweils 74 Kalorien, 1 g Fett, 14 g Kohlenhydraten, 3 g Protein und 1,5 g Zucker.
   
   Kochzeit: 35 Minuten
   
   Vorbereitungszeit: 45 Minuten