Dieser Iced Ube Brûlée Boba Latte ist eine köstliche Kombination aus Ube, Boba, Karamell und Kaffee, die ihn zu einem erfrischenden und verführerischen Getränk oder Genuss macht.
Zutaten
240 ml (1 Tasse) Milch nach Wahl
1-2 Teelöffel Mokko Kaffee-Konzentrat
1 Esslöffel Ube-Pulver
Tapiokaperlen (Boba)
1-2 Esslöffel Mokko Karamell
1-2 Esslöffel Kristallzucker
Küchenbrenner für den Brûlée-Effekt
Eiswürfel
Anleitung
In einem Glas eine großzügige Menge vorbereiteter Tapiokaperlen geben. Eiswürfel darüber geben.
Die Hälfte der Milch, des Mokko Kaffee-Konzentrats und des Mokko Karamell hinzufügen und gut umrühren. Die Süße nach Geschmack anpassen.
In einem separaten Behälter den Rest der Milch und das Ube-Extrakt mit einem Milchaufschäumer oder elektrischen Mixer schaumig und cremig schlagen.
Die Ube-Schaummasse auf den Kaffee gießen, um eine lila Schicht zu erzeugen.
Für einen Brûlée-Belag den Kristallzucker gleichmäßig über den Latte streuen. Mit einem Küchenbrenner vorsichtig den Zucker karamellisieren, bis er eine Brûlée-Kruste bildet.
Mit einem Strohhalm oder einem Rührstab die Schichten vermischen, um eine köstliche Kombination aus Geschmacksrichtungen und Texturen zu erhalten.
